TUNA SALAD
Składniki:
Tuńczyk/ pomidor bawole serce/ awokado/ sałata rzymska/ aioli cytrynowe/ ocet cherry
Tuna/ buffalo hesrt tomato/ avocado/ roman lettuce/ lemon aioli/ cherry vinegar
Alergeny: 3,4,5 | Waga: 150g
46,00 zł
SALAD WITH GOAT CHEESE
Składniki:
Kozi ser/ agrest/ sałata masłowa/ cebula czerwona/ ogórek/ winegret
Goat cheese/ goosebery/ butter lettuce/ red onion/ cucumber/ vinaigrette
Alergeny: 7 | Waga: 150g
42,00 zł
OCTOPUS IN TOMATOES
Składniki:
Ośmiornica baby/ pomidory San Marzano/anchois/ focaccia/ szalotka
Octopus baby/ San Marzano tomatoes/ anchioves/ foccacia/ shallots
Alergeny: 1, 14 | Waga: 150g
72,00 zł
GRILLED SHRIMPS
Składniki:
Czerwone krewetki/ ananas/ sałata rzymska/ limonka/ pepperoni/ kawior z bazylii/ winegret
Red shrimps/ pineaple/ romaine lettuce/ lime/ pepperoni/ basil caviar/ vinaigrette
Alergeny: 14 | Waga: 150g
54,00 zł
BEEF TARTARE
Składniki:
Polędwica wołowa/ jajko/ cebula/ musztarda dijon/ kwaśna śmietana/ szczypiorek/ kawior/ chips z parmezanu/ pieczywo naszego wypieku
Beef tenderloin/ egg/ onion/ dijon mustard/ sour cream/ chives/ caviar/ parmesan chips/ homemade bread
Alergeny: 1, 4, 7, 10 | Waga: 150g
64,00 zł
ŚWIĘTOKRZYSKA POTATO SOUP
Składniki:
Maślanka/ młoda marchew/ młody ziemniak/ pietruszka/ wędzonka
Buttermilk/ young carrot/ new potato/ parsley/ smoked meat
Alergeny: 7 | Waga: 250g
20,00 zł
CHICKEN NOODLE SOUP
Składniki:
Kurczak/ wołowina/ włoszczyzna/ domowy makaron
Chicken/ beef/ vegetables/ homemade noodles
Alergeny: 1,3,7,9 | Waga: 250g
20,00 zł
COLD CUCUMBER SOUP
Składniki:
Ogórek małosolny/ ogórek świeży/ jogurt naturalny/ granita arbuzowa/ oliwa szczypiorkowa/ świeży koper
Low- salt cucumber/ fresh cucumber/ natural yogurt/ watermelon granita/ chive oil/ fresh dill
Alergeny: 7 | Waga: 250g
20,00 zł
GREEN SPAGHETTI WITH CHANTERELLES
Składniki:
Spaghetti/ bób/ kurki/ parmezan/ pesto pietruszkowe
Spaghetti/ bacon/ broad beans/ chanterelles/ parmesan cheese/ parsley pesto
Alergeny: 1,3,7 | Waga: 250g
56,00 zł
BEEF BURGER
Składniki:
Mięso wołowe/ bułka własnego wypieku/ boczek/ cheddar/ sałata/ pomidor/ cebula/ ogórek marynowany/ frytki
Beef/ home-baked roll/ bacon/ cheddar/ lettuce/ tomato/ onion/ pickled cucumber/ fries
Alergeny: 1,3,7| Waga: 400g
52,00 zł
RAVIOLI WITH EGG YOLK
Składniki:
Szpinak/ gorgonzola/ ricotta/ żółtko/ wino białę/ pomidory koktajlowe/ rukola
Spinach/ gorgonzola/ ricotta/ egg yolk/ white wine/ cherry tomatoes/ arugula
Alergeny: 1,3,7 | Waga: 200g
46,00 zł
SUPREME CHICKEN
Składniki:
Kurczak/ filo/ ser rubin/ kurka/ szałwia/ mus szpinakowy/ świeża sałata/ winegret
Chicken/ phyllo/ ruby cheese/ chanterelles/ sage/ spinach mousse/ fresh lettuce/ vinaigrette
Alergeny: 1,3,7 | Waga: 300g
54,00 zł
PORK CHOP WITH BONE
Składniki:
Schab z kością/ puree ziemniaczane/ młoda kapusta/ koperek
Pork chop with bone/ mashed potatoes/ young cabbage/ dill
Alergeny: 1,3,7 | Waga: 400g
54,00 zł
GILTHEAD IN LEMON SAUCE
Składniki:
Dorada/ ziemniak/ puree z kalafiora/ fasolka szparagowa/ seler naciowy/ pomidor koktajlowy/ cytryna
Gilthead/ potato/ cauliflower puree/ green beans/ celery/ cherry tomatoes/ lemon
Alergeny: 4,7 | Waga: 280g
62,00 zł
STAROSTA’S BEEF
Składniki:
Policzek wołowy/ sos demi glace/ kluski ziemniaczane/ młoda marchew/ puree z groszku
Beef check/ demi glace sauce/ potato dumplings/ young carrots/ pea puree
Alergeny: 1,3,7 | Waga: 350g
68,00 zł
ENGLISH STYLE LAMB
Składniki
Jagnięcina/ sos z kości jagnięcych/ sos miętowy/ placki z polenty/ papryka/ morela/ świeża sałata
Lamb/ lamb bone sauce/ mint sauce/ polenta fritters/ paprika/ apricot/ fresh lettuce
Alergeny: 1,3 | Waga: 300g
78,00 zł
BEEF STEAK
Składniki
Polędwica wołowa/ cukinia/ pomidor/ batat/ cebula/ ziemniak francuski/ sos jogurtowy/ masło ziołowe
Beef tenderloin/ zucchini/ tomato/ sweet potato/ onion french potato/ yogurt sauce/ herb butter
Alergeny: 7 | Waga: 350g
119,00 zł
CHOCOLATE FLAN
Składniki:
Czekolada gorzka/ puree z pomarańczy/ śmietana
Chocolate flan/ puree orange/ cream
Alergeny: 7 | Waga: 150g
28,00 zł
BONA’S CHEESCAKE
Składniki:
Twaróg/ prosecco/ arbuz/ biała czekolada/ ciastko kokosowe/ kakao
Cottage cheese/ prosecco/ watermelon/ white chocolate/ coconut/ cocoa
Alergeny: 1,3,7 | Waga: 150g
28,00 zł
CHICKEN NUGGETS
Składniki:
Filet drobiowy/ frytki/ marchew/ jabłko
Chicken fillet/ chips/ carrot and apple salad
Alergeny: 1,3,7 | Waga: 270g
36,00 zł
TIGERS TOMATO SOUP
Składniki:
Wywar warzywny/ przecier pomidorowy/ śmietana/ domowy makaron
Vegetable stock/ tomato puree/ cream/ homemade noodles
Alergeny: 1,3,7,9 | Waga: 200g
16,00 zł
MARGHERITA
Składniki:
Sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ oliwa/ bazylia
Tomato sauce/ mozarella fior di latte/ olice oil/ basil
Alergeny: 1,3,7 | Cm: 30cm
38,00 zł
COTTO
Składniki:
Sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ szynka gotowana
Tomato sauce/ mozarella fior di latte/ cooked ham
Alergeny: 1,3,7 | Cm: 30cm
46,00 zł
PIZZA WITH SALAMI
Składniki:
Sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ salami łagodne lub pikantne/ pieczarka
Tomato sauce/ mozarella fior di latte/ mild or spicy salami/ mushroom
Alergeny: 1,3,7 | Cm: 30cm
48,00 zł
W naszych progach można zatrzymać się na nocleg w przytulnym hotelu ***
Zjeść smaczne i estetycznie podane dania kuchni polskiej z delikatnym akcentem kuchni śródziemnomorskiej.
To z uwagi na fakt, że Centrum Nauki, Hotel oraz Restauracja noszą nazwę Da Vinci.
Drodzy Państwo, przed nami druga odsłona Salonu Kulturalnego Restauracji Da Vinci, a w nim musicalowy spektakl kabaretowy w stylistyce lat 50-tych i 60-tych: „Szpilki, koki i nierozcieńczony perhydrol”, czyli dramat w Zakładzie Fryzjerskim w jednym akcie. 6 kwietnia o godzinie 18:00
Jesienne inspiracje. Tradycje kiszenia. Lokalne produkty. Tak zapowiada się Tydzień Kuchni Polskiej w Restauracji Da Vinci. | 3-26.11.2023
